Cocina Peruana

Ya un año y medio que me encuentro por acá, en segundo Round, y procuro difundir la cocina peruana. Para propios y extraños es un descubrimiento de manjares sin fin, gracias a su variedad y exquisito sabor.
¿Pero qué sería de la cocina peruana sin sus ingredientes? Ya experimenté con “sustitutos” y pues…me quedo con el nacional. [...]

Tarzán, una incitación al salvajismo.
¿Sabía que Tarzán fue censurado en 1954? Según funcionarios de la Oficina Federal Alemana para  Publicaciones Peligrosas, Tarzán volvía violentos a los jóvenes de aquella época. Sus películas fueron nuevamente señaladas a finales de la década de 1960 por sus violentas escenas.

Dicha oficina alemana fue creada en 1954 y existe hasta el [...]

No es tan difícil encontrar el vino que combine con la comida preparada. Sólo es cuestión de gustos finalmente. Pero el gusto no es sólo una cuestión personal, sino también un complejo asunto que pende de nuestros cinco sentidos.
La situación se torna más compleja aún cuando tenemos que combinar varios sabores en una cena o comida. Cuál será el vino que [...]

AJI DE GALLINA (rinde 8 porciones - Tiempo de preparación 1 hora aprox.)
Ingredientes :
1 gallina tierna o 1 pollo grande
1 rama grande de apio
2 hojas de laurel
1 zanahoria grande cortada en 4 partes
2 cebollas picadas
6-8 dientes de ajo picados
2 panes del día anterior o 6 rebanadas de pan de molde remojados en leche (aproximadamente ¾ de taza de leche)
Sal
Pimienta
50 Gr. o 2 [...]

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