Cocina Peruana

Si bien el pan forma parte importante de la cultura alimenticia en casi todo el mundo, Alemania es el país que posee más tipos de pan y asimismo el que más pan por año consume (unos 106 Kilogramos por persona).
En América el pan es también conocido y apreciado por su delicioso sabor y aroma, nuestro salvador cuando recibimos [...]

Crêpes Rinde aprox. 4 porciones
Ingredientes:

125 gr. harina
250 ml. leche
2 huevos
1 chucharadita de azúcar
1 pizca de sal
25 gr. de mantequilla
2 cucharadas de margarina para freír

Preparación
Derretir la mantequilla, separar. Echar la harina, leche, huevos, azúcar y sal en un envase alto.  Batir y luego añadir la mantequilla derretida como si fuera un hilo, esto hará que la mezcla [...]

Champagne o Espumante de sauco – Rinde 12 botellas aprox.
Las flores del arbusto de sauco son de un color blanco amarillento y poseen cinco pétalos cada una. Esta flor exhala un aroma intenso, amado por unos y no tan apreciado por otros. El fruto ya es conocido en varias partes del orbe y se utiliza mayormente en pastelería y productos dietéticos.
Pero hoy, [...]

Según la tradición popular, este tipo de ”albóndiga” bávara ayudó a ganar una guerra. La traducción de Knödel al español como albóndiga es la que más se aproxima, pues este tipo de receta no se encuentra en nuestro universo culinario. 
Cuenta la leyenda que la ciudad bávara Deggendorf fue asediada por una tribu de Bohemia (una de las tres regiones históricas que componen la [...]

Para nuestro querido amigo Frank.
En Bavaria la bendición de nuevas iglesias católicas se relaciona, desde tiempos de Constantino el Grande, con festividad. En el año 779 se bendijo la primera iglesia en Bayern, excatamente en la ciudad de Heidenheim. desde aquella vez el ganso se convirtió en tradicional comida para este acontecimiento.

Ahora en tiempo de adviento, donde [...]