Perejil

Eneldo

Tomillo

Romero

Menta

Cultivo: El lugar debe ser frío y húmedo. La menta debe también estar en un lugar a media sombra. La mejor opción es plantarla en una maceta. Si la siembra en maceta debe regarla constantemente.
Cosecha: Cortar periódicamente las puntas de la planta. Para la época de cosecha, antes de que florezca en julio o febrero cortar todos los tallos (al nivel del suelo).
Conservación: Secar las hojas, sin tallo, y guardarlas en un envase hermético.

Wikipanion

Con esta aplicación tenemos acceso a todos los artículos de Wikipedia.  La aplicación incluye búsqueda con función de autocompletar (para palabras incompletas o mal escritas). En la sección de favoritos podemos guardar artículos de interés para leerlos más adelante. Además nos brinda la oportunidad de proponer nuevos términos en el Wikictionary, sin abandonar el artículo que estemos leyendo.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/de/app/wikipanion/id288349436?mt=8&affId=917366

 Aka-Aki

aki-aki nos muestra, previa búsqueda, personas que vivan en nuestros alrededores y que también posean esta aplicación. Así podemos conocer personas que compartan intereses similares en nuestra localidad.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=299622455&mt=8&affId=917366

Google Earth

Con Google Earth llevamos literalmente el mundo en el bolsillo. Siempre con la calidad Google.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=293622097&mt=8&affId=917366

 ICQ

ICQ para iPhone nos permite el acceso a todos nuestros contactos en ICQ y AIM a través del iPhone o el iPod Touch (WiFi, EDEGE, 3G).

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=302707408&mt=8&affId=917366

Lufthansa Launcher

El Lufthansa Launcher nos facilita la planificación, embarque y desembarque de nuestro vuelo. Con su práctica función de “Check-in” podemos registrarnos antes del vuelo y sin necesidad de ir a plataforma.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=299219152&mt=8&affId=917366

meinestadt (miciudad)

Meinestadt.de ayuda al usuario a conseguir de manera rápida cualquier tipo de  información qué este solicite sobre una ciudad (actividades, historia, rubros, empleos, imobiliarias, teléfonos importantes, tablón de anuncios, entre otros). Nos permite ubicar, por ejemplo, un hotel o bar en los alrededores. Además esta herramienta nos brinda la programación actualizada de cines en nuestra ciudad y el clima de nuestra región o la región que seleccionemos.  

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=304666353&mt=8&affId=917366

Zuginfo (treninfo)

Esta aplicación nos permite revisar el itinerario del tren alemán (deutsche Bahn). Entre las funciones se encuentran: Mostrar las conexiones entre un tren y otro, buscar los itinerarios más convenientes y guardarlos para consultarlos luego en modo offline.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewSoftware?id=292079475&mt=8&affId=917366

Amazon.de

Con Amazon.de no sólo puede encontrar las ofertas del producto buscado, sino también comprarlo. El sueño hecho realidad: Los usuarios de iPhone pueden, con la cámara integrada, fotografiar un producto y la aplicación Amazon indica si éste está disponible en amazon.de y a qué precio.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/de/app/amazon-de/id348712880?mt=8&affId=917366

AppMiner

Con AppMiner podemos acceder a las rebajas y ofertas en AppStore. Así podemos adquirir todos los productos rebajados (y hasta gratis) disponibles en todos los rubros de AppStore. Por ejemplo si una aplicación es buena pero cara, simplemente la añadimos a Watch-List y luego seremos informados cuando el artículo entre a rebaja o sea gratis.

Descarga (idioma alemán): http://www.pcwelt.de/start/mobility_handy_pda/pda_smartphone/praxis/2109574/appminer-geniale-gratis-app-fuer-schnaeppchenjaeger/index.html

DB Navigator (Deutsche Bahn Navigator)

Con DB Navigator del tren alemán accedemos a todos los itinerarios y recorridos del tren vía iPhone o iPod Touch. A través de la tecnología GPS nos indica además cual es la estación de tren más cercana. En Favoritos podemos también guardar nuestros recorridos y lugares favoritos.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/de/app/db-navigator/id343555245?mt=8&affId=917366

Ebay Mobile

La aplicación de Ebay nos permite comprar y vender productos a través del iPhone y el iPod Touch. Asimismo podemos controlar las ventas ya iniciadas.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/de/app/ebay-mobile/id282614216?mt=8&affId=917366

MobileRSS Lite for Google Reader

Esta aplicación es gratuita, porque se financia con propaganda online. Nos podemos abonar a los RSS-Feeds en el Escritorio de nuestra PC a través de Google Reader y finalmente con iPod Touch o iPhone leer y actualizar los RSS.  De utilidad es la función Offline pues también podemos leer los RSS sin estar conectados a Internet.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/de/app/mobilerss-lite-for-google/id333925239?mt=8&affId=917366

iLiga

La aplicación para los fanáticos del fútbol alemán y de otras ligas importantes. Nos brinda los resultados de los partidos ya jugados así como Livetickers durante los días de juego.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/de/app/iliga/id288065893?mt=8&affId=917366

iOutBank

Para banca en línea. Con esta versión gratuita de  iOutbank podemos administrar sólo una cuenta bancaria, lo cual basta y sobra para la mayoría de usuarios. Para la transmisión de datos este sistema utiliza los estándares de seguridad  FinTS-Plus y el HBCI-PinTan para Online-Banking. Además de acceder al estado de cuenta podemos realizar transferencias de dinero, programar cobros automáticos y cargos a cuenta (Lastschrift = método de pago popular en Alemania y otros países, donde los titulares de una cuenta bancaria autorizamos el cobro automático de un servicio o producto por parte de una tienda o entidad. Por ejemplo: Mediante un formulario yo autorizo a Amazon a cobrar directo de mi cuenta, todas las compras que yo haga de ahora en adelante).

La mayoría de bancos alemanes aceptan esta aplicación:  los Sparkassen, Volksbänke, etc. Sólo las cuentas del Commerzbank, Allianz, SEBV, Citibank, BMW-Bank y Norisbank aún no incluyen esta aplicación en su Online-Banking, así como bancos suizos y austríacos.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/de/app/ioutbank-onlinebanking-fur/id299609615?mt=8&affId=917366

Skype

Para chatear y llamar a otros usuarios de Skype usando iPhone o iPod Touch.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/de/app/skype/id304878510?mt=8&affId=917366

Das Telefonbuch (guía telefónica)

Con esta aplicación podemos buscar números privados, números de fax, números celulares y de diferentes servicios y entidades. La única condición previa es tener conexión a Internet.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/de/app/dastelefonbuch-online-fur/id313468117?mt=8&affId=917366

TV Spielfilm

La aplicación nos ofrece la programación televisiva alemana para los 7 días siguientes así como la actual programación en cines.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/de/app/tv-spielfilm/id346997126?mt=8&affId=917366

Vancouver 2010 Olympic Winter Games

Con la aplicación oficial de los juegos olímpicos podemos informarnos de todos los eventos olímpicos. Ésta ofrece ,además de una agenda con todos los eventos deportivos, los resultados de los juegos ya realizados.

Descarga (idioma alemán): http://itunes.apple.com/de/app/2010guide-vancouver-2010-olympic/id350892863?mt=8&affId=917366

wetter.info

Wetter.info nos informa acerca de todo lo concerniente al clima en Alemania y el pronóstico del tiempo. La información proviene de Meteomedia.

Si bien el pan forma parte importante de la cultura alimenticia en casi todo el mundo, Alemania es el país que posee más tipos de pan y asimismo el que más pan por año consume (unos 106 Kilogramos por persona).

En América el pan es también conocido y apreciado por su delicioso sabor y aroma, nuestro salvador cuando recibimos una visita inesperada ¿no?

Pero, ¿qué le parecería comer pan negro – no necesariamente integral-? No piense en hambrunas y filtre las inconscientes afiliaciones con los tiempos de guerra.

Hablar de pan en Alemania es, tácitamente, hablar de pan de centeno (de corteza robusta, ligera acidez y color oscuro) más que de pan de trigo.

Este tipo de pan es más sano, nutritivo y consistente. En Alemania y el norte europeo constituye una parte esencial en la dieta diaria de niños y adultos. En el Perú también podemos disfrutar de este y muchos otros tipos de pan en la panadería ecológica Los Siete Enanos 

Ya sea que usted desee elaborar estos panes por razones alimenticias, de salud, de saber, de negocio, esta panadería alemana le ofrece la oportunidad de aprender.

¿Cómo? Poniendo a sus disposición talleres completos donde usted aprenderá a preparar diferentes tipos de panes, sanos y de excelente sabor. Esta panadería además posee siete metas claras y ya puestas en práctica:

• Vender pan de primera calidad
• Cuidar la nutrición
• Utilizar en la preparación de los productos sólo ingredientes orgánicos certificados
• Preservar el medio ambiente
• Apoyar por medio de becas a personas discapacitadas, para que así aprendan a hacer sus propios panes
• Fomentar un comercio justo
• Difundir los principios anteriores.

Además es importante añadir que esta sociedad (la conforman dos alemanes y un peruano) colabora con el proyecto de educación especial del colegio “San Christoferus”. Si desea más información llame al 467-1559, escriba a los7enanos@gmx.ch o si se encuentra en los alrededores de Chorrillos, acérquese e inscríbase:

Lunes a Sábado:  7am – 1pm / 4pm – 8pm
Domingos: 7am – 1pm

Fotos: @Propiedad de Panadería ecológica Los Siete Enanos

Piense en esta situación: celebrar algo con nuestro grupo de amigos más íntimo o con nuestra familia a la luz del día. ¿Unos arreglos en decoración natural no caerían nada mal para estas ocasiones no es cierto?

Por ejemplo, un pedazo de fieltro verde (ver foto) al que haremos unos pequeños cortes con una cuchilla, como si fuera el sujetacorreas del pantalón. Luego a través de los cortes pasamos una cinta que combine con el color del fieltro. La cinta fungirá de sujetador de los cubiertos para cada invitado.

Como toque final cosa con dos puntos cruz un pequeño Bouquet en tela o cerámica. Listo!

El verde limón o verde claro también podemos combinarlo con un elegante tono turquesa o acqua. Dará la atmósfera de brisa marina, de respirar aire puro en su propio comedor. Los colores vivos serán los actores de la ocasión, ayudados por un fondo blanco que realzará a los demás colores con una sobria elegancia.

La porcelana blanca y turquesa en contraste con algunos tonos verdes nos brindarán una atmósfera ligera, armoniosa. Coloque ramas de cualquier flor tipo flamingo (ver foto) en el lugar de cada invitado y en un jarrón. El ambiente se relajará automáticamente y los invitados no se preocuparán por nada.

Otro Look natural: la madera

 La madera nos hace sentir cómodos, acogidos. Qué mejor material para brindarle a nuestros invitados.

Un ejemplo podría ser la madera de olivo. Sus características se ajustan a la perfección para la confección de platos, cubiertos y accesorios de mesa. Es una madera lisa, robusta y duradera. Exhala un aroma agradable, el cual es ligeramente antibacterial. Con madera, se necesita poco para completar la decoración: unas sobrias copas para vino, un jarrón con ramas de olivo y una botella de aceite de oliva.

Para una decoración minimalista pero no menos efectiva, simplemente se puede colocar aceitunas frescas sobre un bol de cerámica blanca. Todo está perfecto, ahora la cena puede ser servida.

De Kirchdorf  a Lima. 15 horas de vuelo. Dos adultos y un niño. Eran las siete de la mañana y los tres teníamos hambre. Un desayuno ligero fue la propuesta. ¡Pero qué feliz nos sentimos cuando vimos la mesa servida! No había más pan de centeno, que puede ser muy sano pero a veces me sabe a suela de zapato y los jamones… ricos, pero cualquier cosa en demasía también hastía.

Reconocí los olores de mis sabores. Tamales especiales, chicharrón con camote asado, café pasado con leche, jugo de frutas frescas (no de caja sino recién extraídos), paltas maduras y no negras, pan de piso, papaya en cubitos. Un lujo en otros lados, en Perú una realidad imbatible. Quién me vio en ese momento capaz no pudo entender la alegría que sentí al ver todo eso. 

La inevitable pregunta, algo melancólica: ¿Extrañaste todo esto?, la posterior respuesta afirmativa y todos felices. Comer es una cosa tan sencilla en otros lados, una actividad más de comer cuando se puede y sin esperar al resto. En Perú se puede afirmar que comer es una alegría, un ritual.

Comer afianza sentimientos, unifica y nos  hace apreciar el esfuerzo que costó esa comida, no sólo el esfuerzo de quién la compró, sino de quien la produjo y la preparó.

Porque en otros lares se puede comprar un desayuno así, pero lo más probable es que no proceda de la cosecha del día anterior, del trabajo de alguien que conocemos o apreciamos, sino de una industria que para mantener esos productos en buen estado tuvo que rociarlos con algún pesticida. Que el tamal no lo hizo una familia numerosa, un trabajo casi artesanal, sino una fábrica con harinas premezcladas y conservantes autorizados.

Esa es la diferencia. Porque en el Perú más que comer, el preparar alimentos también unifica y nos da felicidad. Ya sea por nuestras ancenstrales costumbres alimenticias, por nuestro sentido de familia o porque el Perú no es aún un país industrializado, en nuestro país comer es una actividad que conlleva cierto trabajo, el cual como comensales todos apreciamos.

Ahí radica creo yo, desde mi humilde perspectiva, uno de los pilares del éxito de la comida peruana. Un excelente y variado panorama culinario, junto con un equipo de manos trabajadoras que más que una actividad realizan un ritual.