AJI DE GALLINA (rinde 8 porciones - Tiempo de preparación 1 hora aprox.)
Ingredientes :
1 gallina tierna o 1 pollo grande
1 rama grande de apio
2 hojas de laurel
1 zanahoria grande cortada en 4 partes
2 cebollas picadas
6-8 dientes de ajo picados
2 panes del día anterior o 6 rebanadas de pan de molde remojados en leche (aproximadamente ¾ de taza de leche)
Sal
Pimienta
50 Gr. o 2 [...]