Muchos se habrán preguntado, bueno ahora tenemos la receta del arroz blanco, algo tan fácil no? El propósito del primer artículo es que obtengan un arroz graneado, de buen sabor y aspecto, ya que será la base de muchas de nuestras recetas, dulces  o saladas.
Ahora la primera receta con base de arroz

ARROZ CON POLLO       
 
Ingredientes : 

• 8 presas de pollo  
•  ½ taza de aceite 
• 1 cebolla mediana picada en cuadritos 
• 3 dientes de ajo picados 
• ½ taza de ají amarillo fresco licuado 
• 1 taza de culantro molido
• 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) 
• 3 tazas de arroz 
• 1 taza de arvejas (guisantes) 
• ½ taza de choclo desgranado (maíz) 
• 2 ½ taza de agua hirviendo 
• ½ taza de cerveza 
• Sal
• Pimienta

Preparación: 
 
Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.

Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.

Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.

Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.

Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.

Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.

Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.