Si bien el pan forma parte importante de la cultura alimenticia en casi todo el mundo, Alemania es el país que posee más tipos de pan y asimismo el que más pan por año consume (unos 106 Kilogramos por persona).

En América el pan es también conocido y apreciado por su delicioso sabor y aroma, nuestro salvador cuando recibimos una visita inesperada ¿no?

Pero, ¿qué le parecería comer pan negro – no necesariamente integral-? No piense en hambrunas y filtre las inconscientes afiliaciones con los tiempos de guerra.

Hablar de pan en Alemania es, tácitamente, hablar de pan de centeno (de corteza robusta, ligera acidez y color oscuro) más que de pan de trigo.

Este tipo de pan es más sano, nutritivo y consistente. En Alemania y el norte europeo constituye una parte esencial en la dieta diaria de niños y adultos. En el Perú también podemos disfrutar de este y muchos otros tipos de pan en la panadería ecológica Los Siete Enanos 

Ya sea que usted desee elaborar estos panes por razones alimenticias, de salud, de saber, de negocio, esta panadería alemana le ofrece la oportunidad de aprender.

¿Cómo? Poniendo a sus disposición talleres completos donde usted aprenderá a preparar diferentes tipos de panes, sanos y de excelente sabor. Esta panadería además posee siete metas claras y ya puestas en práctica:

• Vender pan de primera calidad
• Cuidar la nutrición
• Utilizar en la preparación de los productos sólo ingredientes orgánicos certificados
• Preservar el medio ambiente
• Apoyar por medio de becas a personas discapacitadas, para que así aprendan a hacer sus propios panes
• Fomentar un comercio justo
• Difundir los principios anteriores.

Además es importante añadir que esta sociedad (la conforman dos alemanes y un peruano) colabora con el proyecto de educación especial del colegio “San Christoferus”. Si desea más información llame al 467-1559, escriba a los7enanos@gmx.ch o si se encuentra en los alrededores de Chorrillos, acérquese e inscríbase:

Lunes a Sábado:  7am – 1pm / 4pm – 8pm
Domingos: 7am – 1pm

Fotos: @Propiedad de Panadería ecológica Los Siete Enanos