Cocina Peruana

AJI DE GALLINA (rinde 8 porciones - Tiempo de preparación 1 hora aprox.)
Ingredientes :
1 gallina tierna o 1 pollo grande
1 rama grande de apio
2 hojas de laurel
1 zanahoria grande cortada en 4 partes
2 cebollas picadas
6-8 dientes de ajo picados
2 panes del día anterior o 6 rebanadas de pan de molde remojados en leche (aproximadamente ¾ de taza de leche)
Sal
Pimienta
50 Gr. o 2 [...]

Muchos se habrán preguntado, bueno ahora tenemos la receta del arroz blanco, algo tan fácil no? El propósito del primer artículo es que obtengan un arroz graneado, de buen sabor y aspecto, ya que será la base de muchas de nuestras recetas, dulces  o saladas.
Ahora la primera receta con base de arroz
ARROZ CON POLLO       
 
Ingredientes : 

8 presas [...]